Les gâteaux au chocolat sans gluten et quelques astuces pour les réussir

Voici une sélection de mes meilleurs recettes sans gluten avec du chocolat, que ce soit des gâteaux, tartes au chocolat, brownies, moelleux,  fondants, cakes marbrés... vous aurez l'embarras du choix !!

Choisir un chocolat sans gluten :

La marque Dardenne propose du chocolat garanti sans gluten.
Vous pouvez utilisez aussi Nestlé Dessert. Par contre, vérifiez bien sur l'emballage dans la liste des ingrédients qu'il n'est pas indiqué "traces de gluten". Normalement, les parfums que vous pouvez utiliser sont noir, corsé, blanc, lait, caramel et café, mais certain lot peuvent être "contaminé", ce sera alors indiqué pour ce lot "traces de gluten".

Conseils pour réussir vos gâteaux sans gluten au chocolat :

Ne pas trop cuire un gâteau au chocolat pour qu'il soit moelleux. Généralement le temps de cuisson et beaucoup plus court qu'un autre gâteau. Quand on plante la lame de couteau au milieu du gâteau, il doit rester quelques traces de chocolat dessus. Le chocolat n'aime pas les hautes températures, donc ne pas cuire au four à  plus de 180 °C.

Comment exalter le parfum du chocolat dans un gâteau ?

Ajoutez si la recette n'en contient pas : une pincée de sel ou fleur de sel, du café en poudre ou en liquide, du rhum, de l'extrait de vanille, et même des épices comme de la cannelle ou du gingembre si vous aimez.

 
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/10/gateau-magique-au-chocolat-sans-gluten.htmlhttp://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2015/02/le-seul-et-unique-gatochoco-sans-farine.htmlhttp://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2015/12/tarte-au-chocolat-facon-mendiant-sans.html
Gâteau magique au chocolatGatôchoco sans farineTarte au chocolat façon mendiant
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/03/le-brookie-leger-aux-noix.htmlhttp://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/12/pain-depices-aux-amandes-et-chocolat.htmlmoelleux au chocolat sans gluten
Le brookie léger aux noixPain d'épices aux amandes et chocolatMoelleux au chocolat sans gluten
Brownie aux noix et courgettes râpées, sans beurre et sans gluten
moelleux noix, amandes, 
raisins au micro-ondes
Brownie aux noix
et courgettes râpées
Brownie
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2015/04/dacquoise-chocolat-aux-cranberries-et.htmlhttp://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2013/10/fondant-chocolat-pomme-de-terre-et.html
Dacquoise chocolat aux cranberriesFondant chocolat, pommes de terre et potimarron
aux 2 pommes
Gâteau pistache, chocolat et caramel

Gâteau banane et chocolat, parfumé à la vanilleGâteau abricoté, à la rose des sablesGâteau moelleux marbré chocolat betterave, carotte et noisette
Gâteau neige (avec du chocolat blanc)
Gâteau au chocolat à la crème de rizGâteau au chocolat et betterave
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2015/02/tarte-poire-marron-chocolat-croute-noix.htmlhttp://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/04/moelleux-amande-poires-chocolat.html
Tarte poire marron chocolat, croûte noix noisette (sans cuisson)gâteau flan à la fraise marbré chocolatMoelleux amandes poires et chocolat
gateau sans gluten chocolat fraiseGâteau sans gluten chocolat noir et blanc
Moelleux chocolat marron fraiseRêve intense aux 2 chocolats et speculoosBarres tendresses chocolat citron
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/02/cake-marbre-chocolat-potiron.html
Gâteau fondant au prunes et chocolatcake marbré chocolat-potiron
Petites tartes aux quinoa soufflé et chocolat
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/02/bouchees-coco-chocolat-et-confiture-de.htmlhttp://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/07/financiers-au-chocolat.html
Bouchées coco, chocolat et confiture de fraisesFinanciers au chocolatMoelleux express chocolat framboise au micro-ondes
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/10/barres-gourmandes-aux-fruits-secs-et.htmlcookies aux chocolat sans gluten
Barres gourmandes
aux fruits secs et chocolat
Cookies américains chocolat -noixcookies chocolat amandes
Pim's chocolat-fraisePim's chocolat-fraiseFondant chocomarron
Gâteau au fromage blanc aux abricots et au chocolatCookies sans cuisson, façon roses des sableshttp://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2014/05/divine-mousse-au-chocolat-de-joel.html
Gâteau au fromage blanc, chocolat et abricotsCookies au chocolat, façon roses des sablesMousse au chocolat de J. Robuchon





2 commentaires:

  1. On n'a que l'embarras du choix dis donc !

    RépondreSupprimer
  2. quel choix!!! je ne sais lequel prendre lolll! bisous ma chère tentatrice...bisoussssssssss

    RépondreSupprimer

Merci pour vos commentaires qui sont toujours très appréciés.

1. Ecrivez votre commentaire dans le formulaire de saisie ci-dessus
2. Choisissez une identité : Google ou anonyme ou Nom / URL (adresse de votre blog ou site)
3. Cliquer sur PUBLIER
4. Cocher Je ne suis pas un robot
5. Clic sur PUBLIER
4. Répondre à la question posée
5. Cliquer sur PUBLIER

A L’ATTENTION DES SITES COMMERCIAUX, les commentaires laissant un lien vers un site commercial sont supprimés rapidement, donc ce n’est pas la peine de vous fatiguer inutilement et de nous faire perdre du temps à tous les 2 ! Je peux par contre être intéressée par un partenariat, pour cela laissez moi un message en passant par le lien de contact sur la droite du blog.

Related Posts with Thumbnails