Gâteau façon tatin, aux poires, noisettes et pâte à tartiner Chef de France

Gâteau façon tatin, aux poires, noisettes et pâte à tartiner Chef de France




Un délice ce gâteau avec une pâte à gâteau légère, des poires caramélisées au miel, des noisettes pour le croquant et de la pâte à tartiner (Marque Chef de France) pour l'onctuosité.

Vous en prendrez bien une p'tite part ? 

 
Vous trouverez sous cette marque différentes variétés de tartinables salées et sucrées, sans gluten (en conformité avec l'AFDIAG) et sans conservateur. Ce sont des “Délices à tartiner” de fabrication artisanale de haute qualité. Tous les produits de base sont naturels, de même que les procédés de fabrication. 





Ingrédients
  • 3 poires Williams
  • 2 c. à soupe de miel
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre complet
  • 100 g poudre d'amande
  • 50 g de fécule de pommes de terre
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol pour cuire les poires + pour graisser le moule
  • 70 g d'huile de tournesol pour le gâteau

La Recette
Graisser un moule à manquer.
Préchauffer le four à 180 °C.

Eplucher et couper les poires en 4 quartiers.
Les déposer dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile. Les faire dorer 5 mn à feu vif en les retournant. Ajouter le miel et faire caraméliser quelques instants.
Verser le tout dans le moule à manquer et positionner les poires tout le tour du moule et laisser un quartier au milieu.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter l'huile et la poudre d'amande et fouetter de nouveau.

Monter les blancs en neige ferme.
Ajouter quelques cuillères de blanc en neige dans le mélange précédente, ainsi que la fécule et mélanger délicatement ensemble à la spatule. Incorporer ensuite le reste des blancs délicatement sans faire retomber les blancs.
Verser la pâte à gâteau sur les poires.

Déposer sur le dessus du gâteau des petites cuillères à café de pâte à tartiner CHEF DE FRANCE, en les répartissant régulièrement.

Enfourner pour 30 mn. Laisser refroidir avant de démouler.
Servir pas trop frais, à température ambiante pour que le chocolat soit moelleux.

Tous les desserts SANS GLUTEN avec de la pâte à tartiner

ICI (clic)




https://www.facebook.com/pages/Gourmande-sans-Gluten/200894656603994

10 commentaires:

  1. Coucou,

    Oh, ça donne envie !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

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  2. Il est très attirant comme ça à la vue mais lorsqu'on lit la recette on se dit qu'il est aussi fameux ! merci du cadeau ! bisous

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  3. tout ça m'a l'air vraiment très très gourmand!!!!! bisous

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  4. Un gâteau qui fait envie...Il est si beau et les ingédients me fond fondre....Bisoussssssss

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  5. Il est terriblement gourmand ton gâteau !

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  6. Miammm !!! Je t'en prends une part en passant !
    Francine

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  7. I could not resist commenting. Well written!

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  8. bonsoir, je l'ai réalisé ce w-e, très bon. Petit bémol de ma part: j'ai choisi un moule de diamètre de 18 cm alors il y avait un peu trop d’épaisseur de pâte par rapport aux poires au niveau gustatif. J'ai utilisé du beurre de cacao à la place de l'huile(dans votre recette),en me fiant au mariage harmonieux du chocolat et des poires . TOP !merci, continuez à nous donner envie de cuisiner pour ces "cas à part" que sont nos allergiques TRES gourmands !!!!Laurence(Belgique)

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    1. Merci à vous pour le retour. Il faut que je pense à préciser la grandeur des moules utlisées.

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  9. il a l'air à tomber ton gateau, bien moelleux et fruité ! miam ! je voudrais croquer dedans !

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Merci pour vos commentaires qui sont toujours très appréciés.

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