Galette de sarrasin et farine de riz

Galette de sarrasin et farine de riz

Très bonne proportion pour cette galette sans gluten, recette trouvée ici.

Ingrédients
pour 8 galettes environ


  • 100g de farine de riz,
  • 150g de farine de sarrasin (blé noir),
  • 1 oeuf,
  • 1/2l d'eau,
  • 1 c à soupe d'huile d'olive,
  • 1 pincée de sel


Préparation

Mélanger les farines, faire un puis et y verser l'huile, le sel, l'oeuf et l'eau petit à petit en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
Laisser reposer une heure au frais et faire cuire comme des crêpes.