Pâte à tartiner végétale, nutella maison, sans gluten, sans lactose

Pâte à tartiner végétale, nutella maison, sans gluten, sans lactose

Ma recette de pâte à tartiner maison, sans huile de palme et sans trop de sucre ! Par contre, il faut aimer le parfum de coco car l'huile de coco parfume bien mais ce n'est pas pour me déplaire ....

Ma pâte à tartiner contient plein de bonnes choses pour le palais et pour notre santé. Les dattes et les noisettes, c'est plein de fibres et d'antioxydant, les amandes et le chocolat, c'est du magnésium bon pour le moral. L''huile de coco est sujet à controverse mais serait finalement bonne pour la santé, voir ICI si vous voulez en savoir plus sur le sujet.


Ingrédients
Pour un pot de nutella maison
  • 80 g d'huile de coco
  • 100 g de chocolat noir sans gluten
  • 200 g de dattes (pesées non dénoyautées) soit 16 dattes
  • 50 g de purée d'amandes blanche
  • 50 g de noisettes
  • 2 c. à soupe de sirop d'agave
  • quelques gouttes d'extrait de vanille

Réalisation

Faire tremper les dattes 1 heure dans de l'eau tiède. Egoutter les.

Faire fondre dans une casserole l'huile de coco à feu doux avec le chocolat. Laisser refroidir.

Dans un robot, mixer les noisettes. Vous pouvez les faire griller à sec et enlever la peau avant mais ce n'est pas obligatoire. Enlever la poudre du robot.
Enlever les noyaux des dattes et les mixer au robot.

Ajouter tous les autres ingrédients dans le robot ainsi que le chocolat et mixer pour obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop épaisse, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau.
Mettre en pot.

8 commentaires:

  1. Avec des dattes ? c'est marrant, pourquoi pas ! Je prendrais juste le pot...
    (@⌒ー⌒@)ノ

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  2. rhoo moi j'ai peur de le manger à la petite cuillère ce pot si j'en fait ! l'huile de coco , moi j'adore je m'en sert très souvent pour remplacer le beurre !

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  3. Hummm! Une pâte à tartiner maison avec des fruits secs et de la poudre d'amandes...Je suis impatiente de tester cette recette! Bonne soirée

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  4. Que du bon que du sain ! elle a l'air délicieuse cette pâte à tartiner !
    Bon jeudi

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  5. Houla une tuerie cette recette.....mon Dieu que cela doit être bon !

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  6. Super recette, l'huile de coco n'étant pas très bonne pour la santé peut - on la remplacer par une huile de colza?
    Merci pour ta réponse.

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    Réponses
    1. Selon les dernières études, ce ne serait finalement pas si mauvais. Voir ici : http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/coco.php
      Mais pourquoi pas avec huile de colza.

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Merci pour vos commentaires qui sont toujours très appréciés.

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