Barres gourmandes aux fruits secs et chocolat



Une tuerie ces barres aux pistaches, coco et autres fruits secs, miel et chocolat... Pas de sucre ajouté à part un peu de miel, et pas de graisses à part un peu d'huile de coco.

Un dessert sain,
 et
 BON, BEAU et BIO
 qui participe au concours de Mélanie ICI
qui fête les 5 ans de son blog MA P'TITE CAMPAGNE


Cette recette est sans gluten, sans oeuf, sans lactose
et ne nécessite pas de cuisson au four.
Tous les ingrédients sont BIO, noix et noisettes sont de chez moi.


Ingrédients
pour 10 barres

Couche pistache - coco
  • 50 g de noix de coco râpé
  • 30 g de pistaches
  • 1 cuillère à soupe d'huile vierge de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de purée d'amande
  • 1.5 c. à soupe de miel

Couche pruneaux - noisettes
  • 150 g de pruneaux (ou dattes)
  • 50 g de noisettes décortiquées
  • 50 g de cerneaux de noix de Grenoble
  • 1 cuillère à soupe de purée d'amande
  • 1 c. à soupe de miel

Glaçage chocolat
  • 50 g de chocolat noir à 75 % ALTER ECO
  • 1 c. à café d'huile vierge de noix de coco

Déco
  • Cranberries
  • quelques pistaches et un peu de noix de coco

Réalisation

Mixer assez finement les pistaches. Les mélanger à la noix de coco, l'huile de coco (réchauffé le si nécessaire) la purée d'amande et le miel.
Dans des mini-moules rectangulaires, répartir 1 cuillère à soupe de cette préparation et bien tasser avec la cuillère un peu mouillée.

Dénoyauter les pruneaux. Mixer les noix et noisettes grossièrement avec les pruneaux. Ajouter la purée d'amandes et le miel, bien mélanger et déposer 1 cuillère à soupe de ce mélange sur la préparation précédente.

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec l'huile de coco. Verser 1 petite cuillère de chocolat fondu sur chaque barre, puis ajouter quelques cranberries, pistaches concassées et noix de coco hachées.

Laisser prendre au frais avant de déguster.




Je propose cette recette au DEFI à la NOIX et autres fruits à coques

Liens vers SITE RECETTES DE


8 commentaires:

  1. magnifiques ces barres!! je pense que c'est le genre de la maison (la mienne)
    j'adoore , je vais les mettre de coté.. je dois acheter quelques bricoles, comme des pistaches, j'ai utilisé le reste de mon stock..voila pas longtemps..j'ai voulu finir les restes de placard avant de le remplir de nouveau... histoire de ne pas avoir de choses trop vieilles,qui risqueraient d’être jetées.
    un beau défi, bien relevé..là!! bravo..

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  2. Merci pour ta participation au concours !
    Bonne chance !
    Mélanie

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  3. Génial ces barres ! Ce doit être excellent :-)
    Bis

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  4. alors là!!!! c'est terriblement tentant ça!!!!!

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  5. Voilà des barres parfaites pour ma boite à lunch et mes petits en-cas...

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  6. Elles sont tops tes barres. Je note la recette pourles tester aussi, Bravo elles sont trop belles

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  7. Elles sont superbes ces barres avec ces jolies couleurs appétissantes ! Des saveurs que j'aime ... Je retiens l'idée car je suis sous le charme ;-)
    Bises gourmandes et belle journée !

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