Courgettes farcies au chèvre et au saumon fumé



Voici ma participation au tour rapide 154 sur Un Tour en Cuisine.

Je devais piocher une recette sur le blog http://www.choutambouilleto.canalblog.com de chou et c’est Calinhorely du blog http://yellowmustard5.blogspot.be qui vient choisir une recette chez moi.

J'ai bien aimé cette recette qui change des courgettes farcies traditionnelles. A refaire !

Ingrédients
Pour 2 personnes:
  • 4 petites courgettes rondes (2 grosses pour moi)
  • 1 yaourt nature (yaourt de soja nature pour moi)
  • 60g de chèvre frais
  • 90g de lardons de saumon fumé
  • sel, poivre

Réalisation

Couper la tête des courgettes et creuser l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère.

Dans un saladier, écraser le chèvre frais et égoutté à la fourchette. Ajouter le yaourt, le saumon fumé et poivrer un peu. Bien mélanger.
Garnir les courgettes de cette préparation.

Mode de cuisson :
Précuire en autocuiseur 8 mn dans le panier, à la vapeur. Puis 20 mn au four à 180 °C en badigeonnant d’huile d’olive les courgettes 2 fois au pinceau.

Servir chaud avec un riz pilaf.


6 commentaires:

  1. Recette toute simple mais qui doit être bonne !
    Je découvre ton blog, j'y reviendrai !

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  2. Ravie que ça t'ait plu! Bon dimanche!

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  3. Très bon choix, ça a l'air vraiment délicieux !

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  4. j'adore les courgettes farcies, vivement qu'il fasse vraiment beau pour que je puisse en préparer
    bisous !

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  5. Ohhh nous avons presque eu la même idée ! en tout cas, elles sont rondes chez toi et moi ! lol !
    et bien savoureuses ta version ...
    Bon week end et à bientôt
    Sandy

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