Mandises ou muffins au nutella et pépites de chocolat, sans gluten


Comme au Mc Donalds ou presque...
Je n'en ai fais que 6, c'est bien dommage !!

Temps de préparation : 15 mn.

Vous pouvez réaliser cette recette avec gluten, donc farine de blé, dans ce cas pas besoin de la gomme de guar.

Ingrédients 
Pour 6 muffins
  • 1 oeuf
  • 50 g de sucre complet
  • 1 yaourt nature au soja (80 g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de poudre d'amande
  • 100 g de farine de riz
  • 1 bonne pincée de gomme de guar
  • 1.5 cuillère à café de levure (poudre à lever sans gluten NAT ALI)
  • 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat (marque VIJAYA)
  • 4 cuillères à soupe de nutella maison (recette LA FAIM DES DELICES ici)

Réalisation

Préchauffer le four à 180 °C.

Fouetter l'oeuf avec le sucre. Ajouter le yaourt et l'huile. Bien mélanger.
Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure  et la gomme de guar (facultatif, mais le gâteau s'émiettera moins une fois cuit) Bien amalgamer.

Ajouter 2 c. à s. de pépites de chocolat. Mélanger. Le reste sera pour la déco sur les muffins.
Déposer une petite cuillère à soupe de pâte au fond de vos moules à muffins en silicone (ou caissettes en papier déposées dans de petits moules pour plus de rigidité)

Enfourner pour 5 mn, pour que la pâte commence à prendre.

Sortir les muffins du four et déposer dessus une noix de nutella. Répartir dessus le reste de la pâte. Décorez de pépites de chocolat.

Enfourner pour 20 mn.




 

14 commentaires:

  1. hummm j'adore les mandises!!! bisosu

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  2. Un coeur chocolat et des pépites autout! un régal :) bonne journée

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  3. Mieux qu'au MacDo j'en suis sure même!

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  4. Ils sont irrésistibles, bravo, j'adore !!!!!!!

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  5. Hum, j'en ai fait aussi mais avec gluten! Ils m'ont envie les tiens, avec ce coeur terriblement gourmand! Je suis sûre qu'ils sont encore meilleur qu'au Macdo!

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  6. Ils ont du partir bien... 6 ça fait peu dans ces cas-là!!!!

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  7. Tes muffins sont un régal pour les yeux !
    Très bonne soirée en ce samedi,
    Bisous, Doria

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  8. délicieuse participation.... merciiii

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  9. Jolis Muffins...qui auraient certainement beaucoup de succès à la maison!
    "L'omella 3" de la Faim des délices, une pâte à tartiner qui m'a l'air bien bonne aussi.
    Bonne journée

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  10. c'est une super participation ! cela doit être super bon ! J'organise également un petit concours si cela te dis de participer :) ! A bientôt bisous

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Merci pour vos commentaires qui sont toujours très appréciés.

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