Petits gâteaux apéritifs avec pâte brisée sans gluten

Petits gâteaux apéritifs avec pâte brisée sans gluten

Des petits gâteaux apéritifs que l'on peut réaliser aussi avec une pâte feuilletée sans gluten.


Ingrédients

  • Pâte brisée (recette ici) ou pâte feuilletée sans gluten
  • saucisses herta (Peut contenir traces de gluten, à voir selon sensibilité) ou saucisses bio sans gluten
  • noix
  • comté ou parmesan
  • moutarde
  • sel, poivre
  • cranberry ou canneberges sèches


Avec des saucisses Herta :

Bien fariner avec de la maïzena votre plan de travail et étaler un morceau de pâte pour obtenir un rectangle de la longueur de la saucisse. Découper le rectangle. Rouler la saucisse dedans et couper en plusieurs morceaux.

Aux noix et canneberges :
Hacher des noix avec des canneberges, 10 noix pour 5 canneberges. 
Etaler un rectangle de pâte d'environ 20 x 15 cm. Etaler un peu de moutarde à l'ancienne dessus. Répartir les noix et les canneberges. Ajouter du comté ou du parmesan. Saler un peu avec du gros sel. Rouler la pâte. Découper des tranches que vous posez sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire au four à 200 °C 15 mn. Servir tiède.

7 commentaires:

  1. Une belle idée avec les noix et les canneberges.
    Bonne journée

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  2. J'aime beaucoup, je fais souvent aux saucisses, mes enfants et petits enfants adorent !
    Bonne soirée

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  3. humm, des bouchées idéales pour réussir un apéro!bises

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  4. Saucisses Herta..? ? ? Garanties sans gluten ??? Aucun liant ou mie de pain qui pourrait en contenir ? ??

    nicole

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    Réponses
    1. Les saucisses Herta sont sans gluten si la recette n'a pas changé depuis, car j'en mange très rarement. Voir ici :
      http://www.lsa-conso.fr/produits/knacki-original,133852
      Contient de la fibre de blé qui n'est pas de l'amidon, donc sans gluten - et "dextrose", si c'était blé ce serait indiqué.

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  5. Bonjour,

    La saucisse Herta contient du gluten, c'est même marqué sur le lien que tu donnes.
    Je n'en n'achète plus depuis que j'ai découvert l'intolérance de mon fils.

    bonne journée et bravo pour ce blog, j'ai hâte d'essayer tes recettes.

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    Réponses
    1. Oui, c'est indiqué maintenant, la composition a peut être changé, et puis pour eux, comme ça ils n'ont pas de problème si quelqu'un est malade, ils sont prévenus..
      A interdire quand on a la maladie coeliaque. Je dirais que pour une intolérante comme moi, le blé est très peu présent ou sous forme de trace dans certains aliments comme celui là, à voir si l'on y est sensible ou pas.

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